20 septembre 2013

218 -Plaisir gustatif

Tout le monde connaît l'expression « Faut pas pousser mémé  dans les orties ! » Et bien moi je suis tombé dedans, mais pour la bonne cause Chez moi dans le jardin un tout petit coin avec des orties qui au fil du temps passe dans mes casseroles Vous allez dire voilà Nadette qui nous refait un grain de folie Non, non voyez vous même, je vous laisse tout un programme sur l'ortie http://home.naturopathe.over-blog.com/article-toutes-les-recettes-et-astuces-pour-cuisiner-l-ortie-74281068.html Tout d'abord de la soupe,... [Lire la suite]
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06 septembre 2013

209 - Tomates surprise

Parce que nous sommes en pleine saison de tomates et que j'ai un gentil voisin qui lui les cultive Que de temps en temps un petit partage se fait   J' ai fais une recette trouvée dans une boite d'oeufs Evider les tomates en réservant les chapeaux. Placer dans chaque tomate une rondelle de  bûche de chèvre. Parsemer d'échalotes émincées et remplir chaque tomate avec l'oeif battu en omelette (1 oeuf par tomate) Recouvrir chaque tomate de son chapeau et enfourner vingt minutes dans un four chaud,180 degrés Voilà tout... [Lire la suite]
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21 août 2013

202- Dessets

Après le repas rien de tel qu'un bon  dessert Au diable l'avarice, rien que deux pour réconforté mes ouvriers de taillage Tout d'abord des flans aux abricots Battre trois oeufs avec trois cuillères à soupe de farine,50 cl de lait, deux grosses cuillères de crème épaisse et un sachet de sucre vanillé  Couper les abricots en morceaux dans les petits récipients, préalablement beurré Enfourner à 180 degrés jusqu'à ce que les flans soit dorés ***   Pour les gourmands, j'ai fais aussi une tarte normande, rien de... [Lire la suite]
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19 août 2013

201 Miam, miam

Après la recette du cake salé, la suite des événements Un repas de vacances, assiette gourmande avec  salade verte, pommes de terre en rondelles, lardons, tomate, jambon, rosette, bacon   Le tout avec une bonne tarte aux oignons Une pâte brisée 5 oignons coupés en lamelles, revenus au beurre dans une poêle 4 oeufs mélanger avec 4 cuillères de crème fraîche Sur le fond de tarte mettre du jambon sec,les oignons fondus, ajoutez le mélange crème oeufs, recouvrir de gruyère râpé Mettre au four 45 mn, il ne reste... [Lire la suite]
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08 avril 2013

139 - Mon grain de folie continu

Après vous avoir montrée le 22 mars, ma salade de pissenlits  Seule recette que je connaissais, avec celle de la gelée de fleurs A voir plus tard Vu tout se que j'ai au jardin J'ai eu à coeur d'aller voir sur Google, si il existait d'autres recettes à base de pissenlits Oh!!! Surprise Il y a des recettes http://www.une-recette.com/pissenlits.html Du coup vite, une petite cueillette 1  1 cuillerée à soupe d 'huile, quelques lardons, 500 g de pissenlits, 1 gousse d 'ail, 6 petites pommes de terre en robe des... [Lire la suite]
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01 avril 2013

135 - Gelée de violettes

  Depuis l'année dernière, je fais de la gelée de violettes, un régal pour les papilles Dans mon jardin, cette année un peu partout dame violette Un bonheur de quelques minutes, je cueille la tête des violettes  je mets dans un pot en couvrant les fleurettes avec de l'eau bouillante  voir recette ci dessous  La recette est celle de Marmiton que vous pouvez trouver sur Google Préparation de la recette : ... [Lire la suite]
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22 mars 2013

131 - Un repas tout simple

Le printemps est là, avec lui première ceuillette de pissenlits    Une salade de pissenlit (si possible jeunes et tendres) aux lardons frits. La poêle ayant servi à frire les lardons est déglacée avec du vinaigre qui est jeté chaud sur les pissenlits.  Les feuilles (très riches en vitamine C et carotène)  Un petit rajout de pommes de terre à l'eau et d'oeufs sur le plat    Un régal    
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19 février 2013

123 - Rutabaga

Parce que dans mon enfance, j'entendais parler de ce légume qui avait fait le quotidien des menus pendant la guerre et que plus personne ne voulait manger Parce que je n'en ai jamais mangé et que je ne veux pas mourir bête  En allant au super marché, j'ai trouvée ce légume qui revient à la mode Comment le cuisiner, j'ai regardée sur Google et j'ai tout simplement fait à ma sauce Tout bonnement comme des pommes de terre sautées ****   Pour une première ce n’est pas mal, je pense refaire en purée avec une... [Lire la suite]
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14 février 2013

120 - Topinambours

Un petit tour dans mon super marché, je craque devant les topinambours, ils sont beaux, fermes aller hop!!! fait toi plaisir ma belle Aussi appelé « artichaut de Jérusalem » à cause de son goût. Modérément calorique mais rassasiant, le topinambour peut se substituer avantageusement à un plat de pommes de terre. Il ne contient pas d’amidon, mais un glucide voisin, l’inuline, qui n’influe pas sur la glycémie des personnes diabétiques.    Pour moi pas de recette compliquée Je fait simplement cuire à l'eau, avec... [Lire la suite]
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23 octobre 2012

76 - GÂTEAU AUX TOMATES VERTES

 Il faut que je vous avoue, que si j'avais été Nadette dans un temps ancien, j'aurais certainement été la sorcière du village, celle chez qui on viens chercher la potion magique, le filtre d'amour car je reste passionnée  pour  des recettes insolites Après avoir montré sur mon ancien blog, la soupe aux orties, la gelée de pissenlits tout comme celle de violettes je viens d'inauguré une recette de gâteau  Tout commence par ces tomates vertes que mon voisin gentiment me donne pour faire de la confiture de... [Lire la suite]
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